Autori:
Rea, S.,
Stocchi, R.,
Loschi, A. R.,
Pacifici, L.,
Ceccarelli, M.Titolo:
Salumi - Storia, caratteristiche e tecnologia di produzione del ciauscoloPeriodico:
Industrie alimentariAnno:
2003 - Volume:
42 - Fascicolo:
4 - Pagina iniziale:
371 - Pagina finale:
377no abstract
SICI: 0019-901X(2003)42:4<371:S-SCET>2.0.ZU;2-Q
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