Autori: Gios, Geremia , Clauser, Onorio
Titolo: Qualità e caratteristiche organolettiche: alcune osservazioni derivanti dall'analisi sensoriale dell'olio di oliva
Periodico: Economia agro-alimentare
Anno: 1996 - Volume: 1 - Fascicolo: 1 - Pagina iniziale: 95 - Pagina finale: 106




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SICI: 1126-1668(1996)1:1<95:QECOAO>2.0.ZU;2-8

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