Autore: Persiani, Viviana
Titolo: È proprio vero che la carne è debole?
Periodico: Largo consumo
Anno: 2023 - Volume: 43 - Fascicolo: 10 - Pagina iniziale: 49 - Pagina finale: 50

Il comparto vive un periodo altalenante, tra costi in aumento per produttori e distributori e una sempre maggiore ricerca di qualità da parte del consumatore. Occorre ritrovare il giusto equilibrio.


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SICI: 1121-1385(2023)43:10<49:ÈPVCLC>2.0.ZU;2-U

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