Autore:
Garbagna, Anna
Titolo:
Come comunica l'olio Evo. È considerato un commodity ma merita di essere raccontato dalla raccolta alla trasformazione delle olive. Italianità , genuinità e cura della lavorazione le caratteristiche su cui puntano produttori e distributori.Periodico:
Largo consumoAnno:
2023 - Volume:
43 - Fascicolo:
2 - Pagina iniziale:
85 - Pagina finale:
86no abstract
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