Autori:
Mondaini, Davide ,
Lazzari, Massimo ,
Albanelli, Luca Titolo:
Strategie di riorganizzazione e rilancio: il caso Felsinea Ristorazione S.r.l.Periodico:
Amministrazione & finanzaAnno:
2017 - Volume:
32 - Fascicolo:
10 - Pagina iniziale:
56 - Pagina finale:
60Riorganizzare e rilanciare un'azienda è sempre un'attività delicata e complessa. Lo diventa ancora di più quando a capo dell'azienda si trovano più famiglie imprenditoriali con culture manageriali
diverse. È questo il caso di Felsinea Ristorazione, storica azienda bolognese operante nel settore della ristorazione collettiva. In questo contributo si descriverà come l'azienda è riuscita a rilanciarsi, mettendo in piedi un'organizzazione in grado di guidare il cambiamento
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SICI: 1971-5013(2017)32:10<56:SDRERI>2.0.ZU;2-Q
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