Autore: Balocchi, Mariateresa
Titolo: Formaggi/mozzarella : la riscossa della pasta filata
Periodico: Food (Parma)
Anno: 2011 - Volume: 21 - Fascicolo: 10 - Pagina iniziale: 112 - Pagina finale: 116

no abstract
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SICI: 1593-4233(2011)21:10<112:F:LRDP>2.0.ZU;2-1

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