Titolo: Panificati : lievitazione moderna
Periodico: Food (Parma)
Anno: 2010 - Volume: 20 - Fascicolo: 6 - Pagina iniziale: 110 - Pagina finale: 119

no abstract
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SICI: 1593-4233(2010)20:6<110:P:LM>2.0.ZU;2-P

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