Autori: Comi, Giuseppe , Iacumin, Lucilla , Tonizzo, Andrea , Cosatto, Paolo , Zin, Jessica , Cichetti, Mario Emilio , Zuccolo, Carlo
Titolo: Prosciutto : shelf-life del prosciutto di san daniele
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2009 - Volume: 48 - Fascicolo: 493 - Pagina iniziale: 9 - Pagina finale: 22

no abstract
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SICI: 0019-901X(2009)48:493<9:P:SDPD>2.0.ZU;2-P

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