Autori: Piccione, Daniele , Parisi, Salvatore , Laganà, Pasqualina , Stilo, Alessia , Micali, Maria , Delia, Santi
Titolo: Formaggi : il massimo assorbimento idrico nei formaggi
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2009 - Volume: 48 - Fascicolo: 491 - Pagina iniziale: 31 - Pagina finale: 41

no abstract
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SICI: 0019-901X(2009)48:491<31:F:IMAI>2.0.ZU;2-1

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