Autori: Coroneo, Valentina , Brandas, Valeria , Sanna, Adriana , Sanna, Clara , Carraro, Valentina , Dessì, Sandro , Orrù, Germano , Meloni, Mauro
Titolo: Pesce : caratterizzazione microbiologica della bottarga, metodi microbiologici classici e molecolari
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2009 - Volume: 48 - Fascicolo: 487 - Pagina iniziale: 29 - Pagina finale: 36

no abstract
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SICI: 0019-901X(2009)48:487<29:P:CMDB>2.0.ZU;2-U

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