Autori: Panseri, Sara , Colombo, Fabio , Cantoni, Carlo , Milesi, Serena , Chiesa, Luca
Titolo: Carni : considerazioni sui batteri alteranti i prosciutti crudi
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2008 - Volume: 47 - Fascicolo: 486 - Pagina iniziale: 1212 - Pagina finale: 1217

no abstract
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SICI: 0019-901X(2008)47:486<1212:C:CSBA>2.0.ZU;2-5

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