Autori: Bersani, Carla , Ripamonti, Barbara , Stella, Simone , Soncini, Gabriella , Pirani, Silvia
Titolo: Carne: controllo microbiologico di carni macinate provenienti dalla grande distribuzione
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2008 - Volume: 47 - Fascicolo: 483 - Pagina iniziale: 851 - Pagina finale: 854

no abstract
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SICI: 0019-901X(2008)47:483<851:CCMDCM>2.0.ZU;2-K

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