Autori: Golzio, Francesco , Grassi, Maria Ausilia , Osella, Emanuele , Civera, Tiziana , Bosca, Roberto , Rossignoli, Marcella
Titolo: HACCP : controlli igienico-sanitari in impianti adibiti alla ristorazione collettiva
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2008 - Volume: 47 - Fascicolo: 480 - Pagina iniziale: 471 - Pagina finale: 478

no abstract
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SICI: 0019-901X(2008)47:480<471:H:CIII>2.0.ZU;2-J

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