Autori: Bilancia, Maria Teresa , Pasqualone, Antonella , Caponio, Francesco , Gomes, Tommaso , Summo, Carmine , Paradiso, Vito Michele
Titolo: Oli: valutazione dei fenomeni ossidativi nell'olio extra vergine di oliva: possibilità di ridurre il numero di determinazioni analitiche
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2007 - Volume: 46 - Fascicolo: 473 - Pagina iniziale: 1000 - Pagina finale: 1003

no abstract
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SICI: 0019-901X(2007)46:473<1000:OVDFON>2.0.ZU;2-F

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