Autori: Perico, Andrea , Cianti, Luca , Boccetti, Marco , Pelatti, Elena , Cellesi, Emma , Catalano, Antonio , Bavazzano, Paolo , Colzi, Alessio , Gravina, Maria Teresa
Titolo: Pesci: l'indice di freschezza del pesce: proposta di un nuovo metodo di valutazione
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2007 - Volume: 46 - Fascicolo: 473 - Pagina iniziale: 997 - Pagina finale: 999

no abstract
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SICI: 0019-901X(2007)46:473<997:PLDFDP>2.0.ZU;2-Z

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