Autori: Cozzi, Massimo , Ripamonti, Barbara , Cantoni, Carlo , Milesi, Serena
Titolo: Caseari: ceppi batterici contaminanti i prodotti lattiero-caseari e loro caratteristiche funzionali
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2007 - Volume: 46 - Fascicolo: 470 - Pagina iniziale: 637 - Pagina finale: 643

no abstract
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SICI: 0019-901X(2007)46:470<637:CCBCIP>2.0.ZU;2-V

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