Autori: Mangia, Nicoletta P. , Murgia, Marco A. , Garali, Giovanni , Deiana, Pietrino
Titolo: Salumi: microbiologia e valutazione igienico-sanitaria della salsiccia sarda
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2007 - Volume: 46 - Fascicolo: 469 - Pagina iniziale: 533 - Pagina finale: 536

no abstract
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SICI: 0019-901X(2007)46:469<533:SMEVID>2.0.ZU;2-Y

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