Autori: Foglini, Angelo , Petruzzelli, Annalisa , Casiere, Annarita , Paolini, Francesca , Micci, Eleonora , Tonucci, Franco , Cenci, Telemaco , Trotta, Immacolata
Titolo: Ristorazione: applicazione e verifica di un piano di autocontrollo nell'ambito di una ristorazione sanitaria
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2007 - Volume: 46 - Fascicolo: 466 - Pagina iniziale: 140 - Pagina finale: 146

no abstract
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SICI: 0019-901X(2007)46:466<140:RAEVDU>2.0.ZU;2-W

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