Autore: Frigo, Francesca
Titolo: Conservazione - Valorizzate le carni attraverso nuovi processi di lavorazione. Tonno leggeto in sposo alla gelatina
Periodico: Mark up
Anno: 2007 - Volume: 14 - Fascicolo: 152 - Pagina iniziale: 101

no abstract
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SICI: 1122-8873(2007)14:152<101:C-VLCA>2.0.ZU;2-O

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