Autori: Bevilacqua, Antonio , Corbo, Maria Rosaria , Sinigaglia, Milena , D'Amato, Daniela
Titolo: Formaggi : Caratterizzazione microbiologica della mozzarella di bufala pugliese
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2006 - Volume: 45 - Fascicolo: 463 - Pagina iniziale: 1121 - Pagina finale: 1129

no abstract
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SICI: 0019-901X(2006)45:463<1121:F:CMDM>2.0.ZU;2-

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