Autori:
Comi, Giuseppe ![](http://www.bncf.firenze.sbn.it/img/logo-bncf.jpg)
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Iacumin, Lucilla ![](http://www.bncf.firenze.sbn.it/img/logo-bncf.jpg)
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Cocolin, Luca ![](http://www.bncf.firenze.sbn.it/img/logo-bncf.jpg)
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Cantoni, Carlo ![](http://www.bncf.firenze.sbn.it/img/logo-bncf.jpg)
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Soncini, Gabriella ![](http://www.bncf.firenze.sbn.it/img/logo-bncf.jpg)
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Milesi, Serena ![](http://www.bncf.firenze.sbn.it/img/logo-bncf.jpg)
Titolo:
Formaggio : Colorazione anomale e rigonfiamento di formaggi fusi e mozzarellaPeriodico:
Industrie alimentariAnno:
2006 - Volume:
45 - Fascicolo:
456 - Pagina iniziale:
276 - Pagina finale:
281no abstract
Premi sulle icone
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Opere monografiche dal catalogo BNCF
SICI: 0019-901X(2006)45:456<276:F:CAER>2.0.ZU;2-U
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