Autori: Battisti, Adolfo , Carullo, Maria Rosaria , La Tela, Immacolata , Bartoli, Mario
Titolo: Formaggio : Incidenza delle contaminazioni microbiche nella produzione di mozzarella di bufala campana\
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2006 - Volume: 45 - Fascicolo: 455 - Pagina iniziale: 141 - Pagina finale: 144

no abstract
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SICI: 0019-901X(2006)45:455<141:F:IDCM>2.0.ZU;2-B

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