Autori: Di Cesare, L. F. , Viscardi, D. , Maestrelli, A. , Vitale, R. , Ferrari, V.
Titolo: Ortaggi - Indagini sulla composizione volatile del cavolfiore cotto con i metodi tradizionali e microonde
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 11 - Pagina iniziale: 1208 - Pagina finale: 1212

no abstract
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SICI: 0019-901X(2002)41:11<1208:O-ISCV>2.0.ZU;2-2

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