Autori: Bravin, Barbara , Peressini, Donatella , Sensidoni, Alessandro
Titolo: Conservazione - Formulazione e applicazione di film edibili a base di polisacaridi e lipidi
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 11 - Pagina iniziale: 1177 - Pagina finale: 1185

no abstract
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SICI: 0019-901X(2002)41:11<1177:C-FEAD>2.0.ZU;2-M

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