Autori: De Rosa, Mario , Nazzaro, Filomena , Idolo, Tedesco , Luisa, Maurelli , De Giulio, Beatrice , Annunziata, Nappo , Maria Paola, Graziani , Barone, Carmela M. A.
Titolo: Frutta - Influenza di un pretrattamento di osmodisidratazione con trealosio su mele essiccate
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 9 - Pagina iniziale: 942 - Pagina finale: 946

no abstract
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SICI: 0019-901X(2002)41:9<942:F-IDUP>2.0.ZU;2-6

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