Autori: Rizzo, R. , Monica, L. , Vitale, F. , Zoppoli, V.
Titolo: Alimenti - La sicurezza alimentare e le innovazioni tecnologiche dell'industria alimentare
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 9 - Pagina iniziale: 937 - Pagina finale: 941

no abstract
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SICI: 0019-901X(2002)41:9<937:A-LSAE>2.0.ZU;2-E

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