Autori: Bersani, Carla , Paleari, M. Antonietta , Beretta, Giuseppe , Parini, Michele
Titolo: Carne - Durata commerciale di prodotti carnei freschi in atmosfera protetta
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 7/8 - Pagina iniziale: 802 - Pagina finale: 805

no abstract
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SICI: 0019-901X(2002)41:7/8<802:C-DCDP>2.0.ZU;2-7

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