Autore: Parisi, S.
Titolo: Formaggio - Profili evolutivi dei contenuti batterici e chimico-fisici in prodotti lattiero-caseari
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2002 - Volume: 41 - Fascicolo: 3 - Pagina iniziale: 295 - Pagina finale: 306

no abstract
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SICI: 0019-901X(2002)41:3<295:F-PEDC>2.0.ZU;2-A

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