Autori: Nogara, Michele , Monteduro, Stefano , Soncini, Gabriella , Valnegri, Luciana , Marchisio, Eliana
Titolo: Pizza - La pizza tradizione e sicurezza alimentare
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 10 - Pagina iniziale: 984 - Pagina finale: 995

no abstract
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SICI: 0019-901X(2003)42:10<984:P-LPTE>2.0.ZU;2-T

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