Autori: Solieri, Lisa , Gullo, Maria , De Vetro, Luciana , Pulvirenti, Andrea
Titolo: Pane - Studio fenotipico e molecolare di lieviti in paste acide tradizionali
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 10 - Pagina iniziale: 971 - Pagina finale: 978

no abstract
Premi sulle icone a fianco dei nomi per visualizzare i libri scritti dall'autore

---

---

SICI: 0019-901X(2003)42:10<971:P-SFEM>2.0.ZU;2-C

Esportazione dati in Refworks (solo per utenti abilitati)

Biblioteche ACNP che possiedono il periodico