Autori: Pagliuca, Giampiero , Gazzotti, Teresa , Giuffrida, Alessandro , Pennisi, Luca
Titolo: Pesci - Caratterizzazione di un particolare difetto del tonno affumicato
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 9 - Pagina iniziale: 836 - Pagina finale: 839

no abstract
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SICI: 0019-901X(2003)42:9<836:P-CDUP>2.0.ZU;2-Z

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