Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori:
Cerretani, Lorenzo
,
Bendini, Alessandra
,
Gallina Toschi, Tullia
,
Biguzzi, Barbara
,
Lercker, Giovanni
Titolo:
Olio - Stabilità ossidativa di oli extravergini di oliva ottenuti con diversi impianti tecnologici
Periodico:
Industrie alimentari
Anno:
2003
- Volume:
42
- Fascicolo:
7/8
- Pagina iniziale:
706
- Pagina finale:
711
no abstract
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SICI: 0019-901X(2003)42:7/8<706:O-SODO>2.0.ZU;2-E
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