Autori: Zambonelli, Carlo , Benevelli, Marzia , Chiavari, Cristina
Titolo: Alimenti - Starter microbici naturali e selezionati per la produzione di alimenti fermentati
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 6 - Pagina iniziale: 617 - Pagina finale: 623

no abstract
Premi sulle icone a fianco dei nomi per visualizzare i libri scritti dall'autore

---

---

SICI: 0019-901X(2003)42:6<617:A-SMNE>2.0.ZU;2-K

Esportazione dati in Refworks (solo per utenti abilitati)

Biblioteche ACNP che possiedono il periodico