Autori: Ghisleni, Gabriele , Robba, Stefano , Germani, Ottavia , Scanziani, Eugenio
Titolo: Carne - Esame istologico per l'identificazione dei tessuti nelle conserve di carne in gelatina vegetale
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 6 - Pagina iniziale: 605 - Pagina finale: 608

no abstract
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SICI: 0019-901X(2003)42:6<605:C-EIPL>2.0.ZU;2-Q

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