Autori: Comi, Giuseppe , Iacumin, Lucilla , Cantoni, Carlo
Titolo: Formaggi - Alterazione giallo-arancio di mozzarella
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 2 - Pagina iniziale: 134 - Pagina finale: 136

no abstract
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SICI: 0019-901X(2003)42:2<134:F-AGDM>2.0.ZU;2-6

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