Autori: Spigno, Giorgia , De Nardo, Francesco , Faveri, Dante Marco
Titolo: Dolciari - L'industria alimentare verso la qualità globale: realizzazione nell'industria del torrone
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 2 - Pagina iniziale: 113 - Pagina finale: 122

no abstract
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SICI: 0019-901X(2003)42:2<113:D-LAVL>2.0.ZU;2-7

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