Autore: Giordano, Luigi
Titolo: Carne - Variazione del colore durante la conservazione refrigerata di cotolette di pollo
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2003 - Volume: 42 - Fascicolo: 1 - Pagina iniziale: 26 - Pagina finale: 28

no abstract
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SICI: 0019-901X(2003)42:1<26:C-VDCD>2.0.ZU;2-

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