Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori:
Di Cesare, L. F.
,
Viscardi, D.
,
Marchisio, C.
,
Nani, R. C.
Titolo:
Frutta - Influenza dei trattamenti tecnologici sulla frazione volatile di passate e conserve di mela annurca
Periodico:
Industrie alimentari
Anno:
2004
- Volume:
43
- Fascicolo:
2
- Pagina iniziale:
143
- Pagina finale:
147
no abstract
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SICI: 0019-901X(2004)43:2<143:F-IDTT>2.0.ZU;2-1
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