Autori: Donsì, Giorgio , Ferrari, Giovanna , Pataro, Giampiero
Titolo: Conservazione - Campi elettrici pulsati per la stabilizzazione microbiologica di alimenti
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2004 - Volume: 43 - Fascicolo: 1 - Pagina iniziale: 20 - Pagina finale: 24

no abstract
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SICI: 0019-901X(2004)43:1<20:C-CEPP>2.0.ZU;2-6

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