Autori: Casalinuovo, Francesco , Scognamiglio, Anna , Miceli, Maria Ester , Tavella, Elisabetta
Titolo: Salumi - I prodotti alimentari tipici tra innovazione, tradizione e D.Lgs 155/97
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2005 - Volume: 44 - Fascicolo: 12 - Pagina iniziale: 1260 - Pagina finale: 1264

no abstract
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SICI: 0019-901X(2005)44:12<1260:S-IPAT>2.0.ZU;2-R

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