Autori: Delli Gatti, Luca , Cerè, Marco Maria , Gilli, Giuseppe
Titolo: Macelli - Variazioni di peso pre-post raffreddamento ad aria delle carcasse di tacchino
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2005 - Volume: 44 - Fascicolo: 10 - Pagina iniziale: 978 - Pagina finale: 981

no abstract
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SICI: 0019-901X(2005)44:10<978:M-VDPP>2.0.ZU;2-K

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