Autori: Chiesa, Luca Maria , Cesana, Francesca , Cantoni, Carlo
Titolo: Formaggio - Analisi delle sostanze volatili del Taleggio
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2005 - Volume: 44 - Fascicolo: 10 - Pagina iniziale: 971 - Pagina finale: 977

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SICI: 0019-901X(2005)44:10<971:F-ADSV>2.0.ZU;2-Y

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