Autori:
Rocculi, Pietro ![](http://www.bncf.firenze.sbn.it/img/logo-bncf.jpg)
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Romani, Santina ![](http://www.bncf.firenze.sbn.it/img/logo-bncf.jpg)
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Gomez Galindo, Federico ![](http://www.bncf.firenze.sbn.it/img/logo-bncf.jpg)
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Sjoholm, Ingegerd ![](http://www.bncf.firenze.sbn.it/img/logo-bncf.jpg)
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Wadso, Lars ![](http://www.bncf.firenze.sbn.it/img/logo-bncf.jpg)
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Dalla Rosa, Marco ![](http://www.bncf.firenze.sbn.it/img/logo-bncf.jpg)
Titolo:
IV GAMMA - Calorimetria in isoterma come metodo valutativo e predittivo della qualità di ortofrutticoli lavorati al minimoPeriodico:
Industrie alimentariAnno:
2005 - Volume:
44 - Fascicolo:
9 - Pagina iniziale:
841 - Pagina finale:
846no abstract
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Opere monografiche dal catalogo BNCF
SICI: 0019-901X(2005)44:9<841:IG-CII>2.0.ZU;2-Y
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