Autori: Conter, Mauro , Zanardi, Emanuela , Ghidini, Sergio , Pedrelli, Paola , Chizzolini, Roberto , Rason, Jonathan
Titolo: Salumi Indagine sui produttori artigianali di salumi. Valutazioni socio-economiche e tecnologiche
Periodico: Industrie alimentari
Anno: 2005 - Volume: 44 - Fascicolo: 4 - Pagina iniziale: 373 - Pagina finale: 380

no abstract
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SICI: 0019-901X(2005)44:4<373:SISPAD>2.0.ZU;2-9

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