Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Autori:
Chiesa, Luca Maria
,
Cantoni, Carlo
,
Valnegri, Luciana
Titolo:
Salumi - Identificazione e proprietà alteranti di Serratia odorifera
Periodico:
Industrie alimentari
Anno:
2005
- Volume:
44
- Fascicolo:
3
- Pagina iniziale:
267
- Pagina finale:
271
no abstract
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SICI: 0019-901X(2005)44:3<267:S-IEPA>2.0.ZU;2-U
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