Autori: Vallerani, Francesco , Bettinelli, Stefania
Titolo: Il riso tra paesaggio culturale e identità locale: la tradizione culinaria milanese e veneziana
Periodico: Geotema
Anno: 2003 - Volume: 7 - Fascicolo: 19 - Pagina iniziale: 56 - Pagina finale: 61

no abstract
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SICI: 1126-7798(2003)7:19<56:IRTPCE>2.0.ZU;2-#

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