Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da: Pirani, Silvia
Risultato della ricerca: (7 titoli )
Risultato della ricerca: (7 titoli )
| Carne: cause della chiazzatura blu di prodotti carnei |
Industrie alimentari - 2008
| Carne: controllo microbiologico di carni macinate provenienti dalla grande distribuzione |
Industrie alimentari - 2008
| Formaggio : muffe del provolone: descizione ed iconografia di sporendonema casei |
Industrie alimentari - 2010
| Pesce : salmone, pesce spada e tonno: a taglio, carpaccio e confezionati sottovuoto |
Industrie alimentari - 2009
| Pesci : microbiologia, composizione chimica e valori nutrizionali di prodotti ittici dei laghi lombardi |
Industrie alimentari - 2009
| Prosciutti: attività biocida dell'ozono nei confronti di piophila casei |
Industrie alimentari - 2008
| Salumi : attività battericida, fungicida ed insetticida dell'ozono |
Industrie alimentari - 2009
L'Associazione
Le Biblioteche aderenti
Università degli studi [Brescia] : Biblioteca di Economia e Giurisprudenza
Vicolo Anguilla, 8
25122 - Brescia
