Associazione ESSPER
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
periodici italiani di economia, scienze sociali e storia
Articoli pubblicati da: Aquilanti, Lucia
Risultato della ricerca: (3 titoli )
Risultato della ricerca: (3 titoli )
| Dolciari : sofficità del panettone: i risultati di una ricerca applicata |
Industrie alimentari - 2008
| Salumi: evoluzione degli acidi grassi liberi e dei digliceridi nel corso della maturazione del Ciauscolo |
Industrie alimentari - 2007
| Salumi: evoluzione delle comunità microbiche nel corso della maturazione del Ciauscolo |
Industrie alimentari - 2007
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Università degli studi [Bergamo] : Biblioteca di economia e giurisprudenza
Via Dei Caniana, 2
24127 - Bergamo
