Articoli pubblicati da: Costanzo, N.


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Carni: Shelf-life di ciccioli confezionati sottovuoto
Industrie alimentari - 2007
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Hamburger: qualità di hamburger sottovuoto preparati da carne bovina pastorizzata
Industrie alimentari - 2007
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Latte: qualità microbiologica di latte pastorizzato
Industrie alimentari - 2007
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