Articoli pubblicati da: Cantoni, C.


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Carne - Alterazione di carne suina preparata confezionata sottovuoto
Industrie alimentari - 2002
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Macelli - Localizzazione di Listeria monocytogenes in macelli per suini
Industrie alimentari - 2002
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Microbiologia - Pseudomanas e alterazioni cromatiche degli alimenti
Industrie alimentari - 2002
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